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菓子パン

シナモン・エスカルゴ

20年前、初めて買ったパン作りの本に、このレシピが
載っていました。
シナモン・エスカルゴ_e0202287_13422413.jpg

風変わりな名前がついていますが、要するに
シナモン・ロールね。
バターと卵がたっぷりのブリオッシュ生地で作ります。
シナモン・エスカルゴ_e0202287_13444438.jpg

普段、シナモン・ロールは四角の型に並べて焼いていますが、
この成形にすると、ちょっと見栄えがいいなぁ。
写真をよ~く見ると、確かにカタツムリが
居るみたいで可愛いぞ(笑)
シナモン・エスカルゴ_e0202287_13461782.jpg

シトラス風味のアイシングをかけて、コーヒーと一緒に
いただきました。美味しかった~。
シナモン・エスカルゴ_e0202287_1351490.jpg






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by mameko101 | 2016-02-29 14:02 | 菓子パン

健康・ダイエット・アンチエイジングに役立つ全粒穀物(ホールグレイン)の健康パン作りに励んでいます。


by mameko101
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