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水キムチ

毎日暑いですね。
暑さで食欲がない時でもすんなり食べることができて、
栄養補給もできる食べ物はないかしら?

ネット検索していたら「水キムチ」というのを見つけたのです。
名前は聞いたことあるけれど、詳しいことは知りませんでした。
ネットの記事をいくつか読んでみたら。。。

コレ、今の季節にうってつけじゃない?
作り方も簡単みたいだし、ひとつチャレンジしてみるか!
というわけで、水キムチを作ってみましたよ。
水キムチ_e0202287_17043658.jpg
キムチと言っても、あの真っ赤な辛いお漬物とは別物で、
色は白く、全く辛くありません。
糠漬けと比べて、乳酸菌の数が20倍ぐらい
多く含まれているそうです。
これは腸内環境が良くなりそうですね~♪
水キムチ_e0202287_17051630.jpg
整腸作用の他にも美肌や免疫力アップの効果もあるらしい。
毎日食べて、この暑さを乗り切ろうと思います。
水キムチ_e0202287_17045748.jpg




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# by mameko101 | 2019-08-11 17:17 | よもやま話

味はお塩で決まります。

私はヴィーガンではありませんが、
あっさりした料理を食べたい時に、
ヴィーガンのレシピを参考にすることがあります。

YouTubeを見ていたら、Peaceful Cuisine というチャンネルで、
Sopa De Quinoa というスープの作り方を紹介していたので、
早速作ってみました。
南米ペルーの伝統料理だそうです。
味はお塩で決まります。_e0202287_14001267.jpg
スパイスやだしの素的なモノも入らない、塩のみの味つけ。
コレは淡白すぎて私にはちょっと物足りないかな?
と予想していたんです。
味はお塩で決まります。_e0202287_14071685.jpg

ところが食べてみたら、すごく美味しくてビックリ!
何故にこんなに美味しく出来たのか?
多種類の野菜とキヌアから出た旨味を、
最後に塩が上手にまとめて仕上げてくれたのだな、
と分かりました。

今回使った塩はコレです。↓
味はお塩で決まります。_e0202287_14010150.jpg
海のミネラルが豊富に含まれている自然塩で、
味も美味しいという評判を聞いたので、
最近使い始めたのです。

今まで普通の海塩やヒマラヤのピンク塩を
適当に使っていたのだけれど、お塩ひとつで
これほど味に違いが出るとは!
改めて勉強になりました。







# by mameko101 | 2019-07-23 14:28 | よもやま話

Tetleyの紅茶

若い頃は完全にコーヒー党で、食後にも必ず飲んでいました。
ところがこの5~6年くらいの間で、
お茶を飲む方が多くなりました。
Tetleyの紅茶_e0202287_16203663.jpg
我が家で普段飲んでいるのはTetley British Blend という紅茶。
当時アメリカの紅茶事情が全く分からず、
全然知らないメーカーだったけどとりあえず買ってみたわけ。
(Tetleyはイギリスのメーカーです)

それで箱を開けてみたらさ、見たこともない形のティーバッグで、
個別包装はされていないし、紐も付いてないの!
私、紅茶ではないモノを買ってしまったのかしら?
って不安になったわよ。
Tetleyの紅茶_e0202287_16205966.jpg
おそるおそる淹れて飲んでみたら、あら美味しいじゃない!
それ以来、ホットでもアイスでも一年中この紅茶です。

お値段も手ごろで、近所の安売りスーパーでは
80個入り$2.98です。

先日これが売り切れていて、Classic というのを
買ってみたんだけど、同じメーカーでも味は別物でした。
Tetleyの紅茶_e0202287_16212203.jpg
こちらはひも付きのティーバッグ。
Tetleyの紅茶_e0202287_16214088.jpg



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# by mameko101 | 2019-07-18 16:38 | 飲み物

チェリー・コブラー

アメリカン・チェリーの季節です。
今年のチェリーは出来があまり良くないみたい。
味も見た目もイマイチです。
生で食べるのがちょっとしんどいので、
チェリーコブラーにしました。
チェリー・コブラー_e0202287_15394582.jpg
コブラーはアメリカではとてもポピュラーな焼き菓子ですが、
日本ではあまり馴染みがないですよね。
私もアメリカに来て初めて食べました。
使う材料はフルーツ・パイとほぼ同じ。
ところが作り方はずっと簡単で、面倒くさがりの私でも
ササっと作れちゃう。
チェリー・コブラー_e0202287_15404748.jpg
まぁ、種を取る作業が少しばかり手間ですけどね。
種抜き作業の際は、白壁、白いお洋服は要注意!
赤い飛沫がそこら中に飛び散って、殺人現場みたいになるよ。
チェリー・コブラー_e0202287_15394501.jpg


作り方はこんな感じ↓





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# by mameko101 | 2019-06-28 05:46 | お菓子

COSTCOでこんなモノ買いました★その2

先週末、COSTCOで購入した商品をご紹介します。
COSTCOでお買い物する頻度は一月に1~2回程度。
大体いつも決まった物を購入していて、
今月のお買い得品の中に興味をひくものがあれば、
買って試しています。

今回はパスタソース、エビフライ、ランチミート、
CLIFバーを初購入。
それで、CLIFバーだけリピート無し決定ですわ。
ねっちり&ベトベト感が苦手でしたー135.png


COSTCOでこんなモノ買いました★その2_e0202287_04183805.jpg
●ミネラルウォーター(500ml×40本) $5.49
●猫のトイレ砂 $8.79


COSTCOでこんなモノ買いました★その2_e0202287_04184829.jpg
●パスタソース(4個入り) $5.99 (セール品)
●ミックスナッツ $15.99
●CLIFバー(24個入り) $13.99 (セール品)


COSTCOでこんなモノ買いました★その2_e0202287_04185806.jpg
●冷凍エビフライ $13.99 (セール品)
●ミニ・ワンタン $5.99 (セール品)
●オレンジ・チキン $15.49


COSTCOでこんなモノ買いました★その2_e0202287_04190836.jpg
●パプリカ(6個入り) $6.99
●スナップえんどう $4.99
●ランチミート $7.79 (セール品)










# by mameko101 | 2019-04-11 06:43 | よもやま話